Här hittar du producenter med de färskaste lokala produkterna, från grönsaker till fisk som kommer direkt från havet och även små hantverkare som vill ha typiska regionala sötsaker och konsten att tillverka flätade korgar.

Det imponerande slottet Silves, byggt på toppen av en kulle, är av romerskt ursprung, men det var araberna som byggde det magnifika slott vi ser idag, mellan 700- och 1200-talen. Byggt av Silves sandsten, har slottet formen av en oregelbunden polygon och en huvudport flankerad av två försvarstorn, tre torn och sju sidor. Besökare kan gå runt patrullvägen. Det finns ett antal lämningar från den muslimska ockupationen på insidan av slottet, särskilt en silo som användes för att lagra spannmål och en cistern täckt av ett valv som sitter på fem halvcirkelformade bågar. Trots att den byggdes om på 1200-talet efter att staden togs från morerna av D. Paio Peres Correia, är Silves slott det bästa exemplet på arabisk militärarkitektur i Portugal.

Silves kommunala arkeologiska museum (Museu Municipal de Arqueologia de Silves) har utställningar om Silves historia och arkeologi från förhistorisk tid till 1600-talet. Silves kommunala arkeologiska museum öppnade 1990 och ligger strax nedanför Silves katedral och Silves slott. Museet är byggt över en 18 meter djup, 4 meter bred brunn som har anor från Almohad-etableringen av staden på 1000-talet. Platsen var tidigare ockuperad av ett 1800-talsbostad innan byggnaden revs för att bilda museet.

Algarve Vinprovning på Algarve Views Shop bredvid Silves Municipal Market. Smaka på några läckra empanadas, snacks och 3 provningar av viner från den region du väljer.

Till lunch reserverar vi bord på restaurangen Ponte Romana, där lokala rätter (Cataplana) harmoniserade med lokala viner kommer att serveras.

Quinta de Mata-Mouros, där klostret Nossa Senhora do Paraíso ligger, ligger på vänstra stranden av floden Arade, mitt emot den historiska staden Silves. Frukter som är typiska för regionen, såsom fikon, mandel, johannesbröd och loquats, har odlats på dess 120 hektar i århundraden. Man skulle kunna säga att denna produktion av välsmakande frukt var ett gott omen för plantering av vinstockar på sluttningarna av godset i april 2000. Idag ges totalt 12 hektar till vinstockar: 10 hektar röda druvsorter (Aragonez) , Touriga Nacional, Sousão, Cabernet Sauvignon och Alicante Bouschet) och två av gröna druvor (Arinto och Alvarinho). Druvorna jäser i den moderna, välutrustade vingården vid ingången till gården, tillsammans med det emblematiska "Convent of Paradise" byggt på 1700-talet. Ha trevlig vinprovning tillsammans med lokala snacks.