Ta på dig simfötterna och kliv av din katamaran i det blågröna vattnet utanför Akaroas kust, där de minsta och mest sällsynta delfinerna på jorden lever. Hectors delfiner finns bara i ett område i världen och du har precis kommit hit för att bli deras nyaste simpartner.

Innan du tar på dig badkläderna kan du kliva ombord på din bekväma buss i Christchurch och åka söderut mot de gröna, gräsbevuxna kullarna runt Lake Ellesmere och Lake Forsyth. Titta ut genom fönstret på rustika bondgårdar medan du klättrar förbi det pittoreska samhället Little River.

Stanna till och prova ostar hos en lokal producent som fortfarande tillverkar ostar på det gamla hederliga sättet. När du har fått nog fortsätter du din resa sydost till Akaroa och din dejt med Hectors delfin.

Gå ombord på en modern katamaran och gör dig redo med medföljande våtdräkt, mask, snorkel och simfötter medan kaptenen sätter kurs mot eftermiddagens dopp. Det första du ser är 1- dess karakteristiska, rundade ryggfena som skär genom vattnet. Sedan blir det 2, sedan 3. Snart är din båt omringad och allt du behöver göra är att hoppa i.

Se dem leka, snurra och skära genom vattnet runt omkring dig när du snorklar och simmar genom deras värld i 2 timmar. Efter badet beger du dig till båten och kryssar tillbaka till Akaroa. Ta dig tid att strosa runt bland hantverksbutiker och kaféer i denna gamla franska bosättning innan du möter upp din reseledare och åker tillbaka till Christchurch.