Dyk ner i Langhe-regionens kulinariska traditioner med en engagerande matlagningskurs där du får lära dig två ikoniska recept: tajarin pasta och zabaglione dessert.

Steg-för-steg-matlagningsupplevelse

• Tillagning av Tajarin: Börja med att förbereda tajarin, den klassiska äggpastan från Langhe. Du får lära dig att skapa en smidig och elastisk deg med hjälp av mjöl och flera äggulor. Under sakkunnig ledning rullar du degen till ett tunt ark och skär den fint i de karakteristiska tunna remsorna tajarin. Längs vägen kommer du att upptäcka tidstestade tekniker och hemligheter för perfekt pasta varje gång.
• Tillverka Zabaglione: Nu ska du tillaga zabaglione, en läcker kräm gjord på äggulor, socker och Marsala-vin. Använd tekniken bain-marie för att vispa blandningen till en mjuk, sammetslen konsistens.

En festmåltid med lokala smaker

När dina kulinariska skapelser är färdiga kan du sätta dig ner och njuta av en rik måltid som firar smakerna från Langhe:

• Antipasto: Ett urval av lokala produkter serveras med crostini och rustikt bröd.
• Huvudrätt: Den nygjorda tajarin som du förberett.
• Dessert: En traditionell hasselnötskaka från Langhe, kompletterad med den nylagade zabaglione, för en härlig fusion av regionala smaker och texturer.

Följ med oss på detta oförglömliga matlagningsäventyr och ta med dig kunskapen och färdigheterna för att återskapa Langhes traditionella smaker i ditt eget kök. Boka din plats redan idag!