Vår Saigon mattur startar med några äkta lokala aptitretare som chao muc (en torr bläckfiskgröt) och xa xui (kantonesisk grillad fläsk). Lär dig hur kinesisk mat har integrerats i Vietnamesecuisine när du inhalerar de kryddiga smakerna på gatubåtarna och tittar på det lokala livet som utvecklas framför dina ögon i hjärtat av Saigon.  

Vår nedsänkning i det lokala livet fortsätter när vi tar oss till hörnet av Nguyen Cong Tru och Calmette för en unik gatamat som heter banh bo banh tieu, som påminner om minnen från många Saigoneses barndom. Du kommer till Chua Ba Thien Hau - havets gudinna,

Vi kommer att gå förbi detta.

Det skulle inte vara en riktig lokal upplevelse utan att njuta av kaffe på samma sätt som saigonesiska kaffekärlister gör dagligen. Vi går till en populär lokal Saigon för att njuta av en kopp. Vi visar dig den lokala stilen att ta ditt kaffe och du kommer att känna dig som hemma!  

Nästa upp på vårt Saigon matäventyr är ytterligare ett av stadens ikoniska gatamaträtter: bo cuon mo chai (grillade nötköttbullar) och stekt rismjölkaka med ägg. Dessa rätter är några av de populäraste och mest föredragna rätter av sydländare, och du kan hitta dem överallt, från gatuboder till utsmyckade restauranger. Det som gör dem så älskade är att ingredienserna är så slående enkla, men smaker och smaker är verkligen oförglömliga (vi lovar). Vi kommer att täcka Saigon gatamat med, vad mer, gatuöl! Vid den här gatubjälken kommer vi att passa dig med en kall Saigon-öl med jordnöts- och riskracker och smaka på en stekt tofu med citrongräs eller saltad äggula med grön chili saltad. Det är stor chans att blanda sig med lokalbefolkningen - inte ett dåligt sätt att avsluta kvällen, är det ?!