Gå med en lokal kulinarisk expert för en uppslukande pintxo-shoppingupplevelse genom Donostis livliga barscen. Med många års erfarenhet av fine dining och gastronomisk forskning guidar jag dig genom vad du ska äta, var du hittar det, hur det tillverkas – och viktigast av allt – vad du ska dricka med det. Förvänta dig genomtänkta parningar, insikter i kulinariska tekniker och berättelser bakom kulisserna om varje rätt och dess ursprung.

När vi utforskar stadens mest ikoniska och innovativa pintxobarer berättar jag om hur lokalbefolkningen äter, varför vissa parningar spelar roll och hur San Sebastián blev en global gastronomisk huvudstad. Från ansjovis till lagrade ostar, cider till txakoli — allt har en historia, och jag älskar att berätta dem.

Du kommer att lämna inte bara nöjd utan inspirerad, med en kurerad lista med rekommendationer för resten av din vistelse - och en djupare förståelse för den matkultur som definierar denna stad. Åh, och ja — vi kommer också att beröra några viktiga historiska ögonblick som formade människor och smaker av Donosti.