Möte på Central Market som heter Ben Thanh, och sedan tillsammans med kocken besöker deltagarna marknaden (endast på morgonen) för att se de livliga aktiviteterna på den vietnamesiska marknaden och för att förstå mer de lokala ingredienserna. Tillbaka till Mai Home njuter deltagarna av en välkomstdrink och lyssnar på Kitchen Gods berättelse. Sedan kommer kunder att delta i varje steg av matlagningen så att de kan behärska teknikerna hemma. Alla de grundläggande tillagningsmetoderna kommer att behandlas i denna klass. Olika dagsmenyer med olika typer av kurser efter val av deltagare. Sedan, i slutet av sessionen, kommer deltagarna att sitta ner för att FESTA på frukterna av sitt arbete i en gemytlig atmosfär med nya vänner som deltar i matlagningssessionen. Överföring av manuella recept, certifikat och souvenirgåva från Mai Home för att markera denna spännande och minnesvärda upplevelse kommer att kröna sessionen. Obs: Marknadsbesök är endast på morgonpasset. Det finns inget marknadsbesök för eftermiddags- och kvällspass.