Ät dig igenom Istanbul på 5,5 timmar, med över 20 smakprov vid 8 noggrant utvalda stopp, en färjeöverfart över Bosporen och en liten grupp med max 10 gäster. Det här är Yummy Istanbuls signaturtur Taste of Two Continents: en generös guidad matvandring från det historiska området Spice Market till Kadıköy och Moda på den asiatiska sidan.
Möt din guide på Viyana Kahvesi i Sirkeci, nära kryddmarknaden. Morgonen börjar på matgatorna runt bazaren, där kryddbutiker, bagerier, sötsaksdiskar och gamla kvarterskrogar ligger mellan Gyllene hornet och gamla stan. Börja med några klassiska Istanbul-bitar och slå dig sedan ner för en fullständig turkisk frukost: ostar, oliver, honung med kaymak, sucuklu yumurta, varm simit och tulpanglas med çay. Den är generös, lokal och skiljer sig mycket från en hotellbuffé.
Därifrån kan du promenera till färjepiren och korsa Bosporen med en allmän båttur. På cirka 20 minuter kan du se den gamla staden glida bakom dig när Kadıköy kommer i sikte. På den asiatiska sidan följer du din guide genom marknadsgator där lokalbefolkningen handlar fisk, pickles, ostar, börek, sötsaker och dagligvaror. Stanna längs vägen för flera smakprov som kan inkludera lahmacun, midye dolma, beyransoppa, säsongsbetonade marknadsbitar eller andra lokala favoriter som din guide har valt.
Sedan kan du äta lunch i området Kadıköy/Moda. En höjdpunkt är İskender kebab i ett familjeägt kök, med ett recept som går tillbaka till 1867: tunna skivor av långsamt stekt lamm på rostad pide, avslutat med tomatsås, yoghurt och varmt brynt smör vid bordet. Den exakta rutten kan variera, men fokus förblir detsamma: familjedrivna ställen, lagom stora portioner och mat som Istanbulborna faktiskt äter.
Avsluta med dessert, ofta med turkisk dondurma och baklava med pistasch, innan du går till Kadıköy färjeläge. Din returbiljett ingår och din guide hjälper dig att välja rätt båt tillbaka till Eminönü, Karaköy, Kabataş eller Beşiktaş.
Du kommer att ledas av en av Yummy Istanbuls lokala värdar, som är väl förtrogen med stadens mattraditioner. Med tusentals gästrecensioner på olika plattformar, små grupper och mer än ett decenniums erfarenhet är den här turen utformad för resenärer som vill smaka på mer än de uppenbara höjdpunkterna och förstå hur Istanbul verkligen äter.
