Njut av otroliga upplevelser av tryffeljakt äventyr med ett proffs. Upptäck den mystiska världen av Istriens pärla. Gå på tryffeljakt med en professionell jägare och hans hund. Lär känna recept på den bästa rätten med tryffel. Istrisk pasta “fuzzi” med tryffel, ett glas utmärkt istriskt Malvasia-vin och gott sällskap … priceless!

Den istriska tryffeln värderas högt av de största kockarna. Det är en av de dyraste kulinariska ingredienser. Låt oss ta del av dess hemligheter : hur man letar efter den, varför man använder hundar för jakt och hur de tränas, vilka tryffelsorter vi känner till, vad tryffel annars används till, varför priset är skyhögt, historien om (förbjuden) jakt i Istrien och andra fakta om tryffel. Efter jakten kommer vi att laga en typisk rätt med tryffel (istrisk pasta “fuzzi”) och ta reda på vilken hemlig ingrediens som finns i receptet som gör rätten så exceptionell. Vi kommer att äta det vi lagat och njuta det med utmärkt lokalt Malvasia-vin. Vi kommer också att lära oss hur man känner igen en måltid med färska tryfflar och inte med dess konstgjorda aromer. Framför allt kommer vi att njuta av gott sällskap under pergolan på den istriska bondgården.