Upptäck det bultande hjärtat i Jaéns “gröna guld” med en exklusiv guidad tur i vår autentiska olivoljekvarn (almazara). Denna upplevelse tar dig bakom kulisserna i olivoljeproduktionen och låter dig upptäcka hantverket, passionen och den moderna tekniken som krävs för att skapa extra jungfruolivolja (EVOO) av högsta kvalitet.

Du kommer att följa olivens fascinerande resa, från dess ankomst till kvarnen till dess slutliga omvandling. Se de viktiga produktionsstegen på nära håll - från tvättning och krossning till den känsliga kalla extraktionsprocessen, som är grundläggande för att bevara fruktens rika aromer och näringsegenskaper. Vår expertguide kommer att förklara varför varje teknisk detalj är avgörande för att uppnå en överlägsen produkt.

Turen avslutas med en riktig masterclass i provsmakning. Under ledning av en olivoljespecialist kommer du att lära dig professionell provsmakningsteknik genom att jämföra två emblematiska, tidiga skördesorter av högsta kvalitet: Picual och Arbequina. Den här direkta jämförelsen sida vid sida gör det otroligt enkelt och roligt att förstå skillnaderna mellan sorterna, från de intensiva, peppriga tonerna hos Picual till de mjuka, söta och fruktiga smakerna hos Arbequina.