Kuraterad av en passionerad Michelin-utbildad kock, kommer gästerna att utforska smaker och produkter som gör Quebec jordbruk och gastronomi så speciell på den berömda Jean Talon bondens marknad. Denna upptäcktsfärd inkluderar bondgård Quebec ostar, hantverk små sats charkuterier, vilda blommor honung och hantverk bakverk. Den utforskar också husmanskost och gatumat från Nordafrika och Europa. Gästerna kommer att lära sig om de olika får-, ko- och getostar och kommer att smaka en mängd olika charkuterier, inklusive salami, mortadella och coppa gjord på Quebecois arv ras djur. Dessa kommer att paras ihop med sällsynt frukt från en leverantör av berömda kockar och restauranger.