Del 1: Mötesplats
Maria, vår passionerade matälskare och lokala värd, väntar på dig på det vackra centrala torget i Kalamata, Vasileos Geogiou Square, (Πλατεία Βασιλέως Γεωργίου) framför de 3 statyerna (Agalmata) av de messinska krigshjältarna från 1821.

Del 2: Besök i en traditionell verkstad och provsmakning av lokala hemgjorda produkter
Många gånger kan du hitta de godaste lokala produkterna på de mest osannolika platserna i en stad du besöker, där du aldrig skulle komma på tanken att leta. Tillsammans upptäcker vi en traditionell verkstad, bokstavligen gömd i stadens små gränder.

De lokala kvinnor som arbetar i verkstaden kommer att visa hur man gör två av de äldsta delikatesserna i Messinia och Mani med hjälp av de enklaste ingredienserna, mjöl och olivolja.

Del 3: Provsmakning av Spoon Sweets, Corinthian Raisins och annan grekisk supermat
I hjärtat av den historiska stadskärnan besöker du en av de mest välkända lokala butikerna i Kalamata.
När du kommer in i butiken känner du doften av de utsökta örterna och kryddorna som förflyttar dig till toppen av Taygetos, det lokala berget.
Du får smaka på hemlagad glyka tou koutaliou (skedgodis), svarta korinthiska russin och andra produkter från det messinska och grekiska landet.

Del 4: Grekisk kaffeprovning på lokalt mikrorosteri för kaffe
Det är dags för morgonkaffet! Och vad är bättre än ett hett traditionellt grekiskt kaffe som tillagas av Panagiotis eller Giorgos, som avslöjar hemligheterna bakom hur det ska tillredas.
Du får veta allt om ursprunget till denna typ av kaffe, hur det fick sitt namn och hur det har blivit en del av den grekiska traditionen och temperamentet.

Del 5: Besök i en butik med lokala viner och traditionella spritdrycker - Kort vinprovning
Ta reda på alla de lokala sorterna, inklusive Fokiano, Roditis, Malaguzia och Moschofilero, samt hur de kombineras med utländska sorter för att producera utmärkta vita, rosa och röda viner genom en kort vinprovning tillsammans med Mr Giannis.

Del 6: Besök i en olivoljebutik och kort provsmakning av olivolja
Oavsett om det är första eller femtielfte gången du besöker Messinia är olivoljeprovning ett måste, med tanke på att detta är olivernas och olivoljans födelseplats. Du får delta i en snabb men givande olivoljeprovning med en professionell och certifierad olivoljekännare.

Du får veta allt om Koroneiki-sorten och dess unika egenskaper, och du får smaka på olika sorters extra jungfruolivolja. Denna provsmakning kommer att räcka för att du ska inse hur överlägsen denna extra jungfruolja är jämfört med de vanliga olivoljorna på marknaden.

Del 7: Lätt lunch med rätter från Medelhavet eller Messinien och lokala viner
En lätt men mättande lunch avslutar din gastronomiska upplevelse och skämmer bort dina sinnen, på en av de mysigaste ouzo-tavernorna i hjärtat av staden.

Du kommer också att få smaka på en klassisk maträtt från Messinien och få reda på dess intressanta historia, men vi ska inte avslöja överraskningen. Följ med oss och upptäck det på nära håll!