Halvdagsmatlagningskursen i Kathmandu är mer än bara en kulinarisk övning; det är en expedition in i den nepalesiska kulturens själ. Inbäddat mitt bland de historiska och livliga gränderna i Thamel, fungerar denna aktivitet som en bro mellan urgamla nepalesiska traditioner och den ivriga globala resenären. Börjar med en taktil och visuell fest på den lokala marknaden, deltagarna introduceras till ett pulserande utbud av inhemska ingredienser, var och en med sin egen berättelse och betydelse. När doften av färskvaror och kryddor fyller luften, börjar den praktiska matlagningssessionen och förvandlar råvaror till ikoniska nepalesiska rätter. Guidad av lokala kockars erfarna visdom avslöjar varje omrörning, knådning och fräs inte bara matlagningstekniker utan ekon av månghundraåriga traditioner. Och när deltagarna äntligen samlas för att njuta av sina kulinariska skapelser, överskrider smakerna bara smaken.