En Master Cutler och din kockguide kommer att bjuda in dig att slipa din egen santoku-kniv, som du kan ta med dig hem som ett uppskattat minne efter workshopens slut. Vårt mål är att du inte bara ska skaffa dig kunskap utan också att bära en konkret gestaltning av din tid i Japan och skapa bestående minnen för kommande år.

Vi strävar efter att avmystifiera detta hantverk och visa upp det breda utbudet av knivar och verktyg som används av både professionella kockar och entusiaster. Med över ett dussin olika typer av knivar som används i kök över hela Japan, ger vi en omfattande förklaring av detta unika sortiment av verktyg.