“I minnet hos alla som bor i Madonie finns den där dagen då mormor bakade bröd. Maidda (en träskål som används till degen) mitt på bordet, mjölet och vattnet, mormors smidiga men ändå kraftfulla armar som blandade ingredienserna; alla barnen som stod på sina stolar för att titta på, övertygade om att hon skulle låta dem prova på den uråldriga och magiska konsten. Sedan tändes ugnen – strikt vedeldad – och det blev ett tillfälle att baka kakor och rosta mandlar, för att skapa oförglömliga minnen av mjöliga händer och förbjudna smaker. Madonie Travel Service återskapar denna stämning för besökarna genom att samarbeta med några familjer från Madonie, som kommer att lära dem hur man knådar bröd.”