Ditt kulinariska äventyr börjar på en traditionell lokal marknad, omgiven av Langhes fantastiska kullar, där jag guidar dig genom konsten att välja de finaste säsongsbetonade råvarorna – från levande grönsaker till regionala specialiteter – precis som en äkta italiensk kock. Du lär dig att upptäcka kvalitet, förstå vad som gör varje produkt unik och varför dessa val spelar roll i äkta italiensk matlagning.
Tillbaka i köket lagar vi klassiska rätter tillsammans. Jag kommer att dela med mig av tips, tekniker och berättelser från mina 13+ år som professionell kock. Detta är inte bara en matlagningskurs – det är en fullständig fördjupning i smaker, traditioner och själen i en av Italiens mest uppskattade mat- och vinregioner.