Njut av en äkta ligurisk matupplevelse, omgiven av La Spezias gröna kullar. “Cook & Eat” är en avslappnad och praktisk matupplevelse som riktar sig till alla som vill upptäcka regionens smaker, dofter och traditioner. Din upplevelse inleds på morgonen på en charmig landsbygdsrestaurang, som en gång var en gammal vinkällare och numera är en mysig kulinarisk oas med särskilt fokus på vegetarisk och vegansk mat. Här förenas hållbarhet och smak: varje rätt tillagas med färska, lokala råvaror som odlas på de omgivande åkrarna eller kommer från lokala producenter.

Du börjar med att plocka doftande basilika direkt från växthuset och lär dig hur säsongens örter odlas med naturliga, kemikaliefria metoder. Tillbaka i köket får du tillaga traditionell pesto med mortel och stöt, och upptäcka de rörelser och dofter som gör detta recept så unikt. Därefter får du lära dig att göra färsk pasta från grunden och avslutar med en klassisk tiramisu – en söt avslutning på din liguriska meny.

Det här är ingen teknisk matlagningskurs, utan en varm och gemytlig upplevelse. Du kan delta i din egen takt, observera, smaka, knåda, blanda och njuta av processen. Under resans gång kommer era värdar att berätta om den lokala maten, säsongens råvaror och livet på landsbygden.

När allt är klart sätter du dig ner – inomhus eller utomhus beroende på årstid – för att njuta av den lunch du har lagat, tillsammans med ett glas lokalt vin. Det är ett tillfälle att koppla av, njuta av dina rätter och uppskatta enkelheten och mångfalden i den liguriska matkulturen.
Denna upplevelse utspelar sig i bergen kring La Spezia, på en strategiskt belägen plats nära Portovenere och Cinque Terre, och erbjuder en fridfull tillflyktsort från staden samt ett meningsfullt sätt att komma i kontakt med naturen, traditionerna och god mat. Denna matlagningsupplevelse är utformad för att alla ska kunna njuta av den. Oavsett om du är van vid att laga mat eller provar på liguriska recept för första gången är stämningen avslappnad, välkomnande och perfekt för alla nivåer.