Bli tryffeljägare för kvällen under en exklusiv tryffelupplevelse i solnedgången. Lär dig allt om tryffeljakt och träffa lokalbefolkningen - och deras hundar - som ägnar sina liv åt att jaga vild tryffel. Prova tryffel för att ta reda på vad allt ståhej handlar om och tre lokala viner.
Efter ett varmt välkomnande från Alberto eller Gianluca kliver era erfarna trifolau-guider (tryffeljägare) och deras pålitliga hundar Etan, Katt eller Bull in i bilen för att köras till Piemontes skogar, där de brukar jaga tryffel. Njut av de vackra vingårdarna och landskapet under resan.
Vid ankomsten till skogen får du en kort introduktion till tryffeljaktens historia och konst. Upptäck hur trifolaus tränar och utvecklar så nära relationer med sina fyrbenta vänner. Lär dig sedan mer om olika typer av tryffel och deras symbiotiska förhållande till träd.
När du har fått svar på alla dina tryffelrelaterade frågor kan du följa hundarnas nosar genom skogen på jakt efter dessa svårfångade svampar. Du vet när tryffelhundarna har hittat något när de börjar gräva vid basen av ett träd och rotar fram tryffeln med sina finjusterade nosar.
Om du har tur kanske de hittar den mest berömda vita tryffeln i världen - Tartufo Bianco d'Alba - som bara finns i Piemonte, vilket gör den till en av de mest sällsynta och eftertraktade tryfflarna som finns. Njut av att se tryffelhundarna arbeta medan solen går ner över den omgivande italienska landsbygden.
Efter att ha samlat tryffel med god aptit är det dags för en aperitif. Besök en lokal vingård i Gavi och prova tre av deras viner, som alla har fått kvalitetsmärkningen DCOG Gavi di Gavi. Ät tryffelchips, focacciabröd och lokal ost och charkuterier med svart tryffel riven på toppen.
Efter att ha fått en ny uppskattning och förståelse för tryffel körs vi tillbaka till mötesplatsen.

Hösten: Alba White Truffle och Autumn Black Truffle (Uncinatum).
vinter: Svart vintertryffel (Perigord).
Våren: Bianchetto tryffel (Marzuolo).
Sommar: Svart sommartryffel (Scorzone).