Börja din upplevelse på det omtyckta Joma Bakery Café, där du träffar din vänliga lokala guide och får en kort introduktion till det laotiska köket och gatumatkulturen. Därifrån ger du dig iväg på en guidad promenad mot den livliga nattmarknaden, en pulserande oas av färger, dofter och energi.

När du strosar genom marknadens lanternbelysta gränder kan du njuta av en mängd olika autentiska laotiska gatumatfavoriter. Prova Namchuen – krispiga, friterade vårrullar fulla av smak, Kaojii Ping – grillat klibbigt ris täckt med ägg och perfekt grillat, samt Khao Nom Khok – söta kokospannkakor med mjuk mitt och gyllene yta. Din guide kommer att berätta om varje rätts ursprung och hur den speglar det lokala livet.

Upptäck dolda gränder fyllda med fräsande grillar, bubblande grytor och doftande örter. Träffa lokala leverantörer, lär dig mer om traditionella matlagningsmetoder och upptäck unika råvaror som används i det laotiska köket. Det här är mer än bara en matrundtur – det är en kulturell upplevelse.

Kvällen avslutas med en praktisk Sin Dat-upplevelse (gör-det-själv-grillfest på laotiskt vis) vid en vacker plats vid floden med utsikt över Mekongfloden. Välj bland ett urval av färskt kött, grönsaker och dippsåser. Din guide kommer att visa hur man grillar och serverar måltiden på laotiskt vis. Sedan är det bara att luta sig tillbaka och njuta av ditt verk tillsammans med en iskall dryck, medan du njuter av den fridfulla utsikten över floden och den ljumma kvällsbrisen.