Ta en paus från stadens gator och gå ombord på Hermès restaurangbåt för en 2,5 timmars kryssning. Njut av en 3-rätters gourmetmåltid medan du upptäcker Lyons majestätiska landskap och lyssnar på den informativa kommentaren.

Du serveras en 3-rätters måltid med flera val från menyn:

Val av förrätter

• Lyonsyltad korv, rostat wienerbröd, rucolaemulsion och vårgrönsaker
  eller
  Grön sparrisvelouté, pocherat ägg, gyllene krutonger, grön dragonolja
  eller
  Vårsallad, blandning av säsongens grönsaker (råa och kokta) med pecorinodressing
  eller
  Babybläckfisk escabèche, krispig anissmakande tuile i canistrelli-stil

Val av huvudrätter
-Rostad kyckling supreme, riklig jus med gröna oliver och soltorkade tomater, potatisrösti och unga grönsaker
eller
Dagens fångst, tomatmarinad med extra jungfruolivolja, syrlig sötpotatispuré och lätt sauterade grönsaker
eller
Långsamkokt fläskbog fylld med färska örter, potatisrösti och en rik salviajus
eller
Hel havsruda serverad som en portfölj, syrlig sötpotatispuré och lätt sauterade grönsaker (tillägg) €8)
eller
Ricotta- och spenatravioli, grönärtskräm, parmesanspån och en skvätt dragonolja

Val av desserter
-Entremet på aprikos, krispigt lager av choklad och lime, pistagekräm
eller
Ananastrio: carpaccio, honungsrostad och confiterad med vit choklad
eller
Rispudding med saltad smörkola och krispigt puffat ris

Med reservation för säsongsvariationer, menyn är tillgänglig från 21 april till 21 juli.