Tänk om vinets konsistens kunde ge en bild av det terroir det kommer ifrån? Här erbjuds en unik och exklusiv upplevelse i Châteauneuf-du-Pape.
Föreställ dig att du rör vid en bit sammet, blundar och i ditt glas känner igen det som dina fingrar upplever… terroiren. Det är precis detta du kommer att få uppleva under denna geosensoriska workshop – en rolig och unik upplevelse, utformad av Rossenia Coaguila Oviedo, sommelier och geotekniker, på Domaine du Grand Tinel i Châteauneuf-du-Pape.
Under den här workshopen kommer du att upptäcka att terroir inte är något abstrakt begrepp som bara experter förstår: det är en konkret upplevelse som din kropp naturligt uppfattar. Det finns inga förkunskapskrav. Denna workshop riktar sig både till nyfikna som just har börjat upptäcka vin och till entusiaster som vill förstå provsmakningens konst på ett nytt sätt och fördjupa sina kunskaper om terroiren.
Ni inleder denna aktivitet med en kort rundtur i vinkällaren tillsammans med en av familjemedlemmarna och fortsätter sedan med provsmakningsworkshopen i gårdens tidigare försäljningskällare, som ligger mellan våra två tankrum, i en avskild och intim miljö, skyddad från nyfikna blickar. Här kan du upptäcka fyra olika årgångar, alla med AOC-certifiering* ch Châteauneuf-du-Pape, däribland ett vitt och tre röda viner.
Denna workshop har utformats för att låta er uppleva vårt terroir och våra viner på ett annorlunda sätt, anpassat efter varje deltagares personliga upplevelse. Här provsmakar man inte bara viner: man känner på jordarna som gett upphov till dem och på tyger som noggrant valts ut för att framhäva vinernas aromatiska karaktär. Med detta unika geosensoriska tillvägagångssätt kan du på ett intuitivt och minnesvärt sätt förstå hur terroiren präglar varje vin från Châteauneuf-du-Pape.
Du kommer att kunna provsmaka viner från våra olika terroirer, liksom haute couture-tyger som valts ut med anledning av de viner som provsmakas och som Rossenia själv omsorgsfullt har sytt.
Rossenia är sommelier, geotekniker och guide på plats och är bosatt i Châteauneuf-du-Pape. Hennes dubbla bakgrund inom både vetenskap och smakupplevelser ledde till att hon utvecklade en helt ny provningsmetod som skapar en dialog mellan geologi, textil och vin. Rossenia hämtar dessutom sin omfattande erfarenhet från sitt nära samarbete med Georges Truc, en geolog och expert på terroiren i Châteauneuf-du-Pape.
Denna upplevelse är endast tillgänglig för små grupper på högst 2 till 8 personer.
I slutet av workshopen kommer varje deltagare att få en QR-kod som ger tillgång till ett digitalt sammanfattningsblad över er geosensoriska provsmakning.
