Första stoppet är en Boutique vingård. Vineriet producerar högkvalitativa viner från sin egen ekologiska vingård, planterade runt vingården. Fördelen med Madrid vingårdar är att avstånden är närmare. Bara 30 km från Madrid känner du dig transporterad flera hundra kilometer längre fram, och flera decennier, om inte århundraden, långt tillbaka. Madridregionens landsbygd, täckt av vingårdar och historiska städer, som levererat vin till huvudstaden sedan dess grundande (sedan dess erövring av kastilianarna från morerna faktiskt). Omkring 30 km från huvudstadens centrum, befinner du dig i hjärtat av Madrids främsta vintillverkningsområde, Las Vegas de Madrid, känt som Vinos de Madrid – ett spanskt Denominación de origen (DO) territorium. Alla viner som produceras här följer strikta produktionsriktlinjer så att de stolt kan visa DO Madrid-etiketterna på sina flaskor – en indikation på regionens högkvalitativa vin.

Därefter anländer vi till en annan Madrid stad där vi kommer att besöka den andra vingården. Guiden och vinmakarna kommer att lära oss om vinprocessen medan vi provar fler viner. Madrid Denomination of Origin är inte lika välkänd som de andra, men den är på väg upp som en region med stora viner.900 år av vintillverkning tradition vid den bördiga vegas regionen (flodbankar) där floderna Manzanares, Tajuña, Jarama, Henares och Tajo möts. Eller söder om Guadarramas Sierras granitfot. Miljöskyddade områden som var de exklusiva vinleverantörerna av den törstiga och växande nya huvudstaden i 1500-talets spanska imperium.

Tredje stoppet: Bodegas Jesús Díaz e Hijos. En av de äldsta vingårdarna i Colmenar de Oreja och ligger på ett gammalt franciskanerkloster. De har gjort vin i över 100 år Produktionen av deras viner fortsätter på stora lerburkar som har gjorts i detta område i århundraden. Vi kommer också att besöka dess underbara hundraåriga grottor där vinerna vilar.

Slut på turen tillbaka till mötesplatsen. Observera att denna resplan endast är ett exempel och kan komma att ändras. Modern och traditionell vinframställning samexisterar i Tejodalen, Madridprovinsens historiska och nuvarande vinregion (certifierad ursprungsbeteckning Vinos de Madrid). Madrids vingårdar är en blandning av modern och traditionell stil. Alla visar en annan aspekt av vinframställning. Valet av vingårdar beror på dagens tillgänglighet. I slutet av turen kommer vi också att rekommendera saker att göra och mat att prova i Madrid, så att du får ut det mesta av din tid i denna pulserande stad.