Kvällen börjar på en historisk taverna i hjärtat av Madrid, där du får njuta av kvällens första tapas tillsammans med vermouth - Spaniens favoritaperitif. Få en snabbkurs i konsten att tapeo när din guide delar med sig av några av hemligheterna bakom att gå ut och äta tapas här i Madrid.

Nästa stopp var en gång ett häststall och är nu en älskad familjeägd restaurang som serverar hemlagade rätter från Asturien. Du får se hur cider traditionellt hälls upp och får till och med chansen att prova själv! Du dricker nyskänkt cider och avnjuter två tapas som är typiska för regionen.

Efter det kan du upptäcka Madrids historia på nära håll under en vandringstur med expertguide! Under de kommande 35 minuterna kommer historien att leva upp inför dina ögon när du passerar ikoniska sevärdheter som Kungliga slottet, ett av de största kungliga palatsen i världen, och vandrar genom det historiska Habsburg-kvarteret med byggnader från 15- och 1600-talen.

Efter att ha arbetat upp aptiten är det dags för fler tapas på en älskad bar i den historiska stadskärnan. Var och en av dessa rätter är en gammaldags lokal favorit som har vunnit hjärtan hos generationer av madrileños under årtiondenas lopp! Du kombinerar dina tapas med en utsökt vincocktail som lokalbefolkningen älskar på en utekväll.

Du återupptar din historiska promenad och besöker ytterligare två ikoniska landmärken: Madrids berömda Plaza Mayor och den livliga Puerta del Sol. Din guide kommer att berätta varför dessa torg har en enorm betydelse för Madrids historia och kultur.

Sista anhalten är en familjeägd bar som varit öppen sedan 1906. Här kan du slå dig ner och njuta av ett urval av klassiska tapas, inklusive Madrids signaturtapa, gambas al ajillo eller vitlöksräkor. Du kan till och med prova denna rätt på det ställe som påstår att den uppfanns med ett glas vin.

När du tar dig från en tapasbar till en annan får du inblickar i Madrids fascinerande förflutna. Du kommer att åka hem med massor av kunskap om hur man njuter av tapas som en lokalbo i Madrid, och hur stadens historia och mat går hand i hand.