Det är bara en 4-mils promenad upp och ner för den trädtäckta symbolen för Saint Lucia - det vill säga uppför en slingrande stig som klättrar uppför de branta, regnskogsklädda sluttningarna av ett 2 619 fots vulkaniskt berg. Med jämna mellanrum ger träden plats för hisnande vyer över den smaragdgröna ön och Karibiens alltför blåa vatten. Guider är obligatoriska, men fulla av kunskap. Grottorna användes en gång som skyddsrum av frihetskämpar från Brigand-kriget, färgglada tropiska fåglar och frodig vegetation som inkluderar gigantiska gommiers (används för att göra kanoter), det mindre swizzlestick-trädet (används för att göra swizzle-pinnar) och “skalande turister” - träd med flagnande brun bark som ser smärtsamt bekant ut för alla som har somnat på stranden utan solskydd.