Upptäck varför mexikanska salsor är en hörnsten i mexikansk gastronomi och njut av att laga mat och smaka på 10 olika salsor. Lär dig historien, klassificeringen, användningarna, hemligheterna och hur du förbereder vårt speciella urval av mexikanska salsa. Fokus på de olika berednings- och tillagningsmetoderna och de olika användningsområdena för färsk och torr chili.

Alla våra recept är avsedda för dig att replikera i dina dagliga menyer hemma. Salsas som ska smakas med street food tacos och aptitretare med val av fyllningar (cochinita pibil, cecina, quesadillas, äggröra, rostad potatis, zucchini, refried bönor, sauterade champinjoner och kaktusblad). Drycker inkluderar “agua fresca”, hantverksmässig mezcal och mexikanskt hantverksöl.

Njut av en kulinarisk marknadspromenad till Mercado de Medellín (gångavstånd). Vi kommer att förklara marknadens historia, organisation och utbud medan vi turnerar i några av deras stora salar och provsmakar från utvalda marknadsstånd.