Vi hämtas kl. 16.30 på hotellet i Cochin (centrum) och åker till en angloindisk familj i Cochin med över 25 års erfarenhet av att servera hälsosam mat till sina gäster med service och gästfrihet av högsta kvalitet.

Vid ankomsten hälsar familjen er varmt välkomna med välkomstdrink och snacks. De kommer att få dig att känna dig som hemma och ha diskussioner om olika kulturer och andra sociala aktiviteter, matlagningsdemo, fotografering.

Det unika är att de tillagar maten själva, om än på ett traditionellt sätt som de gör när de lagar mat till sina egna familjemedlemmar. Enligt indisk etos betraktas gäster som gudar “Athithi Devo Bhava”, en sanskritvers som betyder “gästen är likvärdig med Gud”.

Även om Keralas mat traditionellt sett är vegetarisk, blev den en del av Kerala på grund av interaktionen med olika nybyggare och deras kök. Portugisiska rätter som Vindaloo, grillade sardiner, Kerala fiskcurry, smulade kotletter, bollcurry, kokosnötsris har alla sitt ursprung i det portugisiska köket.

Du får lära dig att laga olika indiska och Kerela-delikatesser som tillagas och serveras. Fusion matlagning görs för gästen. Middagsmenyn består av en blandning av vegetariska och icke-vegetariska rätter med två indiska bröd.

Efter att ha ätit en överdådig middag och tillbringat kvalitetstid med familjen runt 2030hrs (0830pm) lämnar du platsen och föraren kommer att överföra dig tillbaka till hotellet i Cochin.