Upplev den äkta kulturen och det lokala livet i Vietnam genom en matlagningskurs i ett lokalt hem. Lär dig laga traditionella vietnamesiska rätter tillsammans med en vänlig lokal värdfamilj.

Tillbringa tid med din värd hemma hos denne och få steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar enkla men läckra, äkta vietnamesiska rätter. Gör lektionen praktiskt inriktad och njut sedan av dina egna rätter till lunch eller middag.

Få en inblick i det lokala livet, kulturen och berättelserna från din värd, som dessutom talar flytande engelska och kinesiska.

Välj mellan två olika menyer, som båda erbjuder ett urval av traditionella vietnamesiska rätter.

Meny I:

1. Bánh Xèo – krispiga och smakrika vietnamesiska crêpes/pannkakor – är en populär rätt i centrala och södra Vietnam. Namnet betyder ”fräsande pannkakor eller crêpes” och syftar på det ljud som smeten avger när den träffar den heta stekpannan. Servera dessa crêpes med räkor tillsammans med sallad, färsk mynta och basilika samt nuoc cham-dippsås.

2. Phở Cuốn/Gỏi Cuốn – vietnamesiska rullar av färskt eller torkat rispapper – en traditionell rätt med lång historia och en smak som är typisk för norra Vietnam. Rullad pho tillagas av pho-risblad och innehåller en fyllning av stekt nötkött med lök, skalade räkor och fläsk, koriander samt sallad. Den serveras med en sötsur fisksås med hackad vitlök eller jordnötssås.

3. Rau Muống Xào Tỏi – Vietnamesisk stekt vattenkrasse med vitlök är mycket vanlig i hela Vietnam. Det här är en väldigt färsk grön grönsak som oftast serveras tillsammans med ris i vietnamesernas dagliga måltider.

4. Fruktsallad: Mango- eller pomelosallad är en fräsch rätt med mango eller pomelo och morot, blandad med en sötsur fisksås.

Meny II:

1. Bánh Xèo – krispiga och smakrika vietnamesiska crêpes/pannkakor – är en populär rätt i centrala och södra Vietnam. Namnet betyder ”fräsande pannkakor eller crêpes” och syftar på det ljud som smeten avger när den träffar den heta stekpannan. Servera dessa crêpes med räkor tillsammans med sallad, färsk mynta och basilika samt nuoc cham-dippsås.

2. Fruktsallad: Mango- eller pomelosallad är en fräsch rätt med mango eller pomelo och morot, blandad med en sötsur fisksås.

3. Phở Bò – Den vietnamesiska soppan med platt nudel och nötkött är mycket unik och välkänd inom det vietnamesiska köket. Den vietnamesiska soppan med platta nudlar och nötkött har sitt ursprung i norra Vietnam i början av 1900-talet och blev sedan populär i Vietnam och i många delar av världen efter Vietnamkriget. Vietnamesisk nudelsoppa med nötkött eller kyckling består av buljong (på nöt- eller kycklingben), olika sorters örter, platta risnudlar (Bánh Phở) samt nötkött eller kyckling. Den vietnamesiska nötköttsnudelsoppan garneras med korianderblad, grönlök och vitlök. Den serveras med basilika, böngroddar, limejuice…