Först välkomnas du av värdinnan med en hemlagad förfriskning eller ett grekiskt kaffe.

Medan du njuter av din dryck och dina kakor kommer du att få information om menyn med rätter inspirerade av Medelhavet.

Ugnsrostat lamm är den första rätten som tillagas så att det kan tillagas i över 2 timmar i den vedeldade stenugnen. Lär dig allt om varför denna rätt kallas “tjuvarnas middag” och dess historiska betydelse.

Därefter tillreder du fyllda grönsaker och fyllda vindruvsblad (dolmades). Samla örter och grönsaker från trädgården till fyllningen. Att rulla druvblad är en delikat färdighet som du kommer att bemästra! In i ugnen med dem.

Ta fram era kavlar – nu är det dags för kalitsounia-degen! Kavla ut degen till dessa traditionella pajer och fyll dem med ost och vilda grönsaker.

Förrätterna förbereds sist men avnjuts först. Tzatziki och dakos. Dessa enkla men utsökta rätter kommer garanterat att bli dina favoritsnacks att återskapa hemma.

Äntligen är det dags att äta. Njut av alla de vackra traditionella kretensiska rätterna som du har skapat med rikliga mängder lokalt vin.

Se till att det finns plats för dessert! Som avslutning bjuds det alltid på något sött.