Mitt namn är Francesco, och jag är 25 år gammal. Sedan jag var barn har matlagning varit min passion, en passion som bottnar i minnen från hemmet, från de dagar jag lagade mat med min far, som lärde mig att välja och respektera varje ingrediens som en liten skatt. Jag inbjuder dig att uppleva en speciell kulinarisk resa med mig, nedsänkt i ett fridfullt hörn där tiden verkar flöda långsammare. I en gammal olivkvarn i Umbrien, i Monte del Lago, vid den charmiga Trasimenosjön, omgiven av natur och historia. Tillsammans kommer vi att förbereda enkla men smakrika rätter: handgjord färsk pasta, nypressad olivolja och många andra lokala produkter som berättar historien om skönheten och godheten i vårt land. Det är inte bara en matlagningskurs; det är en resa in i minnen, en återupptäckt av långsamma och tankeväckande gester, och en möjlighet att lära sig, skratta och dela ett speciellt ögonblick med gamla och nya vänner. Varje rätt vi tillagar tillsammans kommer att vara en harmoni av ingredienser som talar om tradition, passion och glädjen att vara tillsammans. I slutet av lektionen får du chansen att njuta av det vi lagat, tillsammans med en provning av färsk olivolja.