Kockskolan börjar runt 10:30 på morgonen, men inte förrän vi har lärt känna varandra, pratat lite och kanske tagit en kort rundtur på gårdsfastigheten där vi kan beundra vår olivlund och åkern där jag odla saffran. Sedan ska vi tillsammans lära oss att göra hemgjord pasta med våra örter från trädgården och vår extra virgin olivolja. Vi kommer också att lära oss hur man skapar olika pastaformer (tagliatelle, ravioli). Jag kommer att lära dig hur du förbereder degen för att göra bröd och Schiacciata och hur du har många olika recept från denna mycket mångsidiga deg. Vi kommer att förbereda en komplett meny med aptitretare, förrätter, andra rätter, tillbehör och efterrätt och vi kommer att smutta på gott lokalt vin, kanske en fin Chianti från området! Sedan efter att ha lagat mat om vädret tillåter... kommer vi att njuta av lunch utomhus i trädgården med utsikt över vingårdarna och olivträden nedsänkta i Chiantis natur... det finns inget mer avkopplande och tillfredsställande än att njuta av lugnet och stillheten som den toskanska landsbygden kan ge oss!! Vår gård står på toppen av en kulle omgiven av vingårdar, olivträd och 360 graders skog, därför en oas av garanterad avkoppling!