Vi kommer att utforska det femte kungariket och lära oss om sammankopplingen av funghi i naturen medan du utforskar hasselnötslundar följt av en svamp matlagning kurs, med hjälp av lokalt odlade svampar. Lär dig tekniker för att rensa, förbereda och laga svamp. Vi kommer att göra risotto och diskutera risottoodlingens rika historia i norra Italien och lära oss en maträtt som är så lätt att göra hemma. Recept kan ändras för kostalternativ och kostrestriktioner.