- Vid den angivna punkten kocken väntar på dig, efter en snabb introduktion och en allmän beskrivning av nicaraguansk gastronomi, hänvisar han dig till marknaden där tillsammans med kocken kommer du att leta efter produkterna för den maträtt du kommer att ha valt tidigare (de är alla traditionella rätter och det finns vegetariska alternativ också), på marknaden kan du lära dig mer om den gastronomiska kulturen i landet, Provsmaka frukt, typiska kakor, drycker och mer, tanken är att vi vet mer om gastronomi inte bara i köket utan genom det dagliga livet. När vi har köpt ingredienserna och njutit av marknaden, går vi ca 10 minuter till köket där allt är redo att börja laga mat. Utrymmet, ett tekniskt blad med instruktioner för varje rätt, kom ihåg att vi har en förrätt, en varmrätt och en dessert, naturligtvis kocken kommer alltid att vara uppmärksam på att se till att allt går för att slutligen äta allt. Dessutom ingår en snabb romprovning (detta är en valfri aktivitet) som inkluderar provning och förklaring av processen för en av de bästa rommarna i världen.