Matlagningskurser börjar klockan 9 med ett möte på Cuisine Centr'Halles inom Les Halles d'Avignon-marknaden. Vi börjar med ett besök på marknaden för att prata om lokala produkter, smaka och särskilt skapa vår meny tillsammans. Vi väljer våra ingredienser och utvecklar vår meny och återvänder sedan till köket för vår klass och förbereder vår lunch. Lunch ingår och består av menyn vi har tillagat, vatten, vin och kaffe. Hela evenemanget slutar kl. 13.30.

Matlagningsdemonstrationer är ett roligt och lätt alternativ till matlagningskurser. Dessa börjar klockan 9:00 med ett möte på marknaden på Cuisine Centr'Halles. Vi börjar med ett marknadsbesök och provsmakningar hos några av mina favoritleverantörer. Vi återvänder sedan till köket för att förbereda mina tapenadrecept och några andra dagliga förberedelser.