Din dag börjar med att du träffar vår lokala och vänliga reseguide på ditt hotell. Tillsammans med honom åker ni till den första hållplatsen i centrala Barranquilla. Väl där börjar du en resa genom flera restauranger där lokalbefolkningen välkomnar dig med de bästa smakerna och berättelser om deras kökshistoria och tradition.

Några av de typiska rätterna som du kommer att få chansen att smaka på är butifarra, kibbes, fritos och arepa de huevo. Butifarra är en kryddad fläskkorv. Kibbes är en välkänd libanesisk kötträtt med colombiansk prägel. Fritos är friterade snacks gjorda på yucca, majsmjöl, grön plantain och massor av ost. Arepa de huevo (arepa med ägg) är en av Colombias mest traditionella rätter. Arepas äts nästan överallt i landet i många olika varianter. Vid Karibiska kusten steks denna majsbaserade tortilla oftast och fylls med ett smakrikt ägg.

Du kommer också att besöka lokala matstånd för att smaka och lära dig mer om dessa smakers historia och de olika influenser som har gjort dem speciella och unika. När dagen blir varmare kan du stanna till och prova färska drycker och kalla aptitretare gjorda på deras typiska frukter och sötsaker. Till slut körs du tillbaka till ditt hotell.