Hej, jag heter Faizy! Följ med mig på en kväll där vi upptäcker det äkta Gamla Delhi – genom dess mat, berättelser och livliga gatuliv. När dagsljuset avtar vaknar stadsdelen till liv med livliga marknader, bröllopsbutiker, matstånd där maten fräser och en energi som är typisk för Delhi.

Kom hungrig! Det här är en generös festmåltid, inte en lätt smakprovning.

Bortom det välbekanta:

Glöm den vanliga menyn på indiska restauranger. Upptäck den mat som lokalbefolkningen faktiskt äter – traditionella rätter, regionala smaker och kulinariska skapelser som du kanske aldrig har stött på tidigare.

Vissa av dessa platser och maträtter kan vara svåra att upptäcka eller att våga prova på egen hand. Det är där jag kommer in i bilden. Jag väljer själv ut och besöker regelbundet varje matställe för att hitta äkta smaker, hög kvalitet och hygienisk tillagning.

Mer än bara en matrundtur:

När vi utforskar Chandni Chowk, Ballimaran, Jama Masjid och de omgivande gränderna kommer jag att berätta om Delhis historia, mattraditioner, lokala seder och vardagslivet.

Gamla Delhi är livligt, fullt av folk och fullt av liv och rörelse. Jag ska hjälpa dig att hitta på gatorna, förstå omgivningen och uppleva denna fascinerande del av Indien med självförtroende.

Inga shoppingstopp, inga kommersiella avstickare – bara äkta mat, kulturella berättelser och det riktiga Delhi.

Detta är en matupplevelse som blandar vegetariska och icke-vegetariska rätter (80 % av restaurangerna är redan vegetariska). Har du några kostpreferenser eller kostrestriktioner? Meddela mig i förväg så ordnar jag gärna alternativa lösningar i den mån det är möjligt.

Jag tar också särskilt väl hand om ensamresande och kvinnliga resenärer och kan hjälpa till att boka en Uber från en lämplig upphämtningsplats när resan är slut.

Kom med nyfikenhet och god aptit – och gå härifrån med lite mer Indien i steget.