Hej, jag är Faizy. Följ med mig på en generös matvandring genom Old Delhi som börjar i dagsljus och utvecklas till en helkvällsfest - när grillarna tänds, lamporna glöder och staden visar sin mest stämningsfulla sida efter mörkrets inbrott.

Kom hungrig - det här är en riktig gå-och-äta-fest, inte en lätt provsmakning.

Livsmedelssäkerhet, hygien och dietkomfort

• Alla matställen är personligen kontrollerade och besöks regelbundet av mig, utvalda för kvalitet, hygien och autentisk matlagning.

• Kostbegränsningar eller allergier (inklusive laktos-, gluten- eller nötallergier) tillgodoses när det är möjligt - jag samordnar direkt med leverantörerna för att ordna lämpliga alternativ. Vänligen informera mig i förväg.

• Meet & Begin - När staden vaknar till liv
  Vi börjar i Old Delhis historiska hjärta när skymningen faller, när gränderna övergår från dagslugn till kvällsenergi - glödande ljus, dofter som sprider sig, försäljarnas rop och en rytm som bara Old Delhi har.

• Chandni Chowk - Komfort och bekant början
  Vi börjar kvällen med Old Delhis älskade comfort classics - mjuka, balanserade smaker som lokalbefolkningen ofta njuter av i början av kvällen.

• Vegetariska spett med en twist
  En kult som fötts ur Delhis gatukökskreativitet - rik, rökig och chockerande köttliknande, men ändå “helt vegetarisk”. En överraskning som ofta lurar även hängivna köttätare.

• Ballimaran - Poetens gata
  Vi vandrar genom smala gator som en gång var hem för poeter och hantverkare och stannar till för att äta saftig friterad kyckling i Delhi-stil och en curry som tillagas på Old Delhi-vis.
  Portionerna är generösa och tempot lugnt - det här är tänkt att kännas som en riktig Old Delhi-middag, inte som en stressad provsmakning.

• Jama Masjid & Matia Mahal
  Under den upplysta moskén i Delhi dyker vi ner i de smaker som kännetecknar Old Delhi-nätter - rika, överseende lokala favoriter, följt av en klassisk efterrätt från mogultiden.

• Autentisk chai - den perfekta avslutningen
  Vi avslutar med chai på ett undangömt ställe i närheten - varmt, lugnt och djupt Delhi.

Varför denna turné?

• Noggrant utvalda för kvalitet, hygien och äkthet
• Inga turistfällor, inga shoppingstopp
• Berättelser, sammanhang och lokala insikter - inte bara mat
• Lär dig att undvika turistfällor som ett proffs, med värdefulla lokala insikter och rekommendationer från mig.