Vi kommer att börja din upplevelse med en välkommen "agua fresca" medan du lär dig om mexikansk matlagas historia. Sedan delar vi med dig detaljerade förklaringar om recept och ingredienser att vara redo att gå till köket för en praktisk matlagning. Vi kommer att förbereda: Tacos al Pastor (fläsk), Tacos de Barbacoa (nötkött), Tacos Campechanos (nötkött och fläsk), Tre mexikanska salsor och handgjorda tortillor. Efteråt, njut av lunchen som du har förberett med en parning av hantverksmässig mezcal, mexikansk hantverk öl eller mexikansk vin. Morgonklassen innehåller en marknadstur till Mercado de Medellin (gångavstånd). Vi kommer att förklara marknadens historia, organisation och erbjudande medan vi turnerar några av deras huvudsalar och provar från utvalda markställen.