Gamla mexikanska matlagningstekniker och smaker, färska ingredienser, tortillas från grunden... allt är redo för dig att njuta av en kulturell nedsänkning i mexikansk mat, kultur och traditioner, allt detta i ett vackert mexikanskt hus, inbäddat bland den alltid gröna och vackra Yucatan djungeln... Vår kulinariska erfarenhet börjar med en kort introduktion och exempel på Mexikos viktigaste ingredienser och smaker, mest representativa livsmedel, hur man klassificerar och bu torra chiles, och allt om tortilla process. Sedan går vi igenom hela processen, från grunden, för att förbereda och laga en autentisk och traditionell mexikansk måltid, inklusive stjärnan i mexikansk mat: tortillas från grunden! Många av rätterna du lär dig och lagar kommer från mina egna familjerecept. Som mexikansk inföding ärvde jag mitt mexikanska kök från mina tidigare generationer, och min passion också! Matlagningskursen avslutad, vi sätter oss ner för att njuta av frukterna av vårt arbete, tillsammans med en "jarrito de agua fresca" eller öl, eller vin, eller båda!