På värddialekten indikerar “u prisc” glädjen i att göra något, samma glädje som Mauro och du kommer att känna när du delar denna resa för att upptäcka de gamla traditionella smakerna från Apulien.
Maten tillagas i en gammal stenugn i den vedeldade bondgården med anor från 1700, så maten som kommer att smaka kommer från Apuliens äldsta bondetraditioner. Alla rätter kommer att tillagas i traditionella terrakottapannor enligt gamla familjerecept.
Middagen kommer att äga rum i den vackraste och äldsta delen av gården: stallet, med de autentiska krubborna och det ursprungliga stengolvet.