Välkommen till Acetaia Gambigliani Zoccoli, en av de få kvarvarande vinägerfabrikerna som producerar ENDAST och EXKLUSIVT traditionell balsamvinäger från Modena PDO.

Vår guidade tur inkluderar ett guidat besök i den antika Acetaia i den historiska familjevillan, följt av en provsmakning av våra två produkter: Traditionell balsamvinäger från Modena PDO (minst 12 års åldrande) och Traditionell balsamvinäger från Modena PDO Extra Old (minst 25 års åldrande).

Besöket följer det efterföljande programmet:

• Först välkomnas du av Mario och Giorgio Gambigliani Zoccoli, som presenterar familjens och fabrikens historia och förklarar allt som finns att veta om produktionen och egenskaperna hos Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO;
• För det andra kommer du att besöka Acetaia (vinägerkällaren), som ligger på vinden i familjens villa;
• Sedan får du chansen att smaka på våra två produkter: Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO (minst 12 års lagring) och Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO Extra Old (minst 25 års lagring). Efter provsmakningen serveras ett brett utbud av lokala delikatesser som kan kombineras med vår vinäger, till exempel ricotta och Parmigiano Reggiano, focaccia, omeletter med mera.

För att tillgodose våra besökares behov erbjuder vi också möjligheten att köpa vår vinäger direkt i villan eller få den skickad till sin hemadress.