Den högsta punkten i Algarve, Monchique fängslar med sina gröna omgivningar, enkelheten hos sitt folk och kvaliteten på sin gastronomi. Dess strategiska läge tack vare sina berg gjorde Monchique till en viktig punkt för romarna såväl som araberna. På 1400-talet var kung João II så imponerad av de terapeutiska egenskaperna hos Monchiques termalvatten att han beordrade uppförandet av en termalanläggning som på den tiden var en attraktionspunkt för lokalbefolkningen och har förblivit ett utmärkande drag i regionen än idag.
Monchique visar sig därför vara den idealiska platsen för dem som letar efter ett annat Algarve, bort från liv och rörelse på stränderna.