Vår restaurang är en autentisk handgjord sobarestaurang med över 10 års historia i Sapporo.
En berömd butik med handgjorda sobanudlar anordnar en sobanudeltillverkningsupplevelse efter lunch i hopp om att låta människor från hela världen känna till sobans dragningskraft.
Vi hoppas att du njuter av den traditionella japanska sobanudeltillverkningen som har fortsatt sedan Edoperioden (1600)!

Denna erfarenhetskurs inkluderar även tempura.
Tempura är en traditionell japansk maträtt och har en lång historia som japansk rätt som har varit känd sedan omkring 1600.
Sobanudlar och tempura har alla sin egen unika dragningskraft.
Sobanudlar och tempura är inte bara läckra i sig själva, utan att äta dem tillsammans skapar en synergistisk effekt, vilket ger en ännu trevligare matupplevelse.
[Tempura tillagas av en professionell Proffs kock]

Tempura är en rätt som tillagas genom att täcka grönsaker eller skaldjur i smet och fritera dem, och den krispiga konsistensen av smeten och ingrediensernas läckra smak är en utsökt matchning.Typiska ingredienser inkluderar räkor, aubergine, säsongens grönsaker och lokala ingredienser.

Hokkaido är den mest kända sobaproducerande regionen i Japan.Hokkaidos klimat och jordmånsförhållanden är idealiska för odling av bovete, och som ett resultat produceras högkvalitativt bovete där.Områden kända för sin särskilt läckra soba inkluderar Tokachi-regionen och Furano-regionen.

Hokkaido soba är rik på smak och seg, och dess smak älskas av många människor.I Hokkaido finns det en mängd olika rätter som använder soba, vilka kan avnjutas i kombination med lokala specialiteter och säsongsbetonade ingredienser, eller tillagas på unika sätt.

Hokkaido soba-köket är en lyxig upplevelse som låter dig njuta av lokala ingredienser och kultur till fullo.Av denna anledning är det också populärt bland turister som besöker Hokkaido.En soba-upplevelse i Hokkaido är ett utmärkt tillfälle att få en djupare förståelse för japansk sobakultur och njuta av de lokala smakerna.

Sobanudlingstillredningen tar cirka 30 minuter.Efteråt kan du provsmaka sobanudlarna och tempuran du har gjort.
Det tar ungefär en timme och 15 minuter att slutföra.
Även små barn kan enkelt och roligt göra sobanudlar.
Du behöver inte ta med dig något eller förbereda något.Kom gärna.
Vi hoppas att du gillar detta som en minnesmiddag från Hokkaido.

Vi är också en restaurang med handgjord soba.
Vi kommer att förklara exakt hur japaner äter soba och hur man äter det.

*Barn under 2 år är gratis.

För gruppkunder
Kontakta gärna butiken direkt.