Upptäck essensen av traditionell japansk husmanskost, ichiju-sansai, i Nagoya, där lokala jäsningstraditioner förbättrar rätter med miso, malt och sojasås. Lär dig att tillverka en japansk soppfond med hjälp av kelp och bonitoflingor under ledning av mormor och dela med dig av hennes expertis och kulinariska visdom. Välj mellan tre menyer med omhuldade familjerecept som kyckling, lax och Nagoya-meshi, som firats i regionen i generationer.

Efter att ha förberett och smakat dessa rätter, deltar deltagarna i en lugn matcha-ceremoni, tillverkar och njuter av matcha med säsongsbetonade japanska sötsaker. Begränsad till fyra personer, denna intima upplevelse lovar en personlig resa in i Nagoyas rika kulinariska arv.