Berättelsen om Masserias ursprung, vad den historiska termen "Masseria" betyder och den etik som följer med våra leveranskedjor; Upptäcker stallet med kor, kalvar och grisar. Besök i mjölkningsbåset. Allt omgivet av Fragniskogen där djuren är fria att komma in och leva i frihet. Entré till mejeriet med förklaring av produktionstekniken för komozzarella, burrata, stracciatella och andra typiska apuliska ostar. Mastro Casaro kommer att visa den stora skickligheten och erfarenheten bakom hela vår leveranskedja. I provningen kommer, beroende på tillgänglighet och smak hos besökaren, att erbjudas: Mejeriprodukter och ostar: Mozzarella, Stracciatella eller Burratina, Canestrato Pugliese, Caciocavallo och Giuncata eller Ricotta. + sylt eller senap; Charkuterier: Capocollo, eller Bacon och Salami. Bakade produkter: Focaccia med tomat, Taralli eller hembakat bröd och oljefrisé. Typiska produkter: Färska grönsaker enligt säsongens tillgänglighet.