Ni hämtas från ert hotell i Mae Hong Son tidigt på morgonen och körs till marknadsområdet. Förutom de vanliga hushållsartiklarna och livsmedlen hittar du en rad snacks som är populära bland thailändarna - stekta insekter. För thailändare är en påse friterade insekter inte annorlunda än vad människor i väst skulle tänka på en påse chips, men de har en fördel jämfört med chips när det gäller näringsvärde. Om du vill ta tillfället i akt och visa dina vänner där hemma på ett roligt foto är en friterad gräshoppa förmodligen den mest lättillgängliga insekten i detta “mind-over-matter”-scenario, eftersom de är minst kladdiga. De mer våghalsiga kanske föredrar röda myror, silkesmaskar, bambumaskar, röda myrägg, syrsor, minisyrsor eller till och med skorpioner att prova. Å andra sidan kanske du nöjer dig med att bli fotograferad bredvid försäljaren och hans vagn med insekter.

Du kommer också att få möjlighet att prova flera sorters lokal frukost som Pa Tong Ko och kaffe, eller risgröt (congee), eller klibbigt ris med rostat fläsk och chilidippning och etc.

Fortsätt till huvudvägen och vänta på att se lokalbefolkningen erbjuda mat till munkarna. Du kanske har gjort ett litet inköp på marknaden för att själv ge till munken. Din guide kommer att berätta hur du ger munken en offergåva. Munkar får inte köpa eller be om mat, eftersom det är en av de 227 regler som munkarna lever efter, så lokalbefolkningen erbjuder mat, t.ex. klibbigt ris, till processionen av munkar varje morgon.