Möt Angelina hemma hos henne där du hittar ett litet mezebord med lokala grekiska oliver och ost (Myconian gruyere), ett kallt örtte eller färsk fruktjuice och några skivor louza, den lokala prosciutto och en utsökt mykonisk korv. Följ sedan med Angelina i hennes lilla hemkök och lär dig att förbereda en traditionell grekisk brunch. Under din praktiska matlagningslektion kommer Angelina att lära dig hur du förbereder tomater som behövs för både din huvudrätt av kagianaägg och mostra (den mykoniska motsvarigheten till en bruschetta men med kopanisti-ost, olivolja, kapris och tomat). Efter att ha förberett tomatbasen kommer du att montera läckra fetapaket, ost inlindad i filo som ska bakas i ugnen. Du lindar ihop små spanakopitas med antingen fetaost och spenat (om spenat är säsong), anthotyro och fina örter, eller korvfärs med gröna oliver, kombinationerna är oändliga! Dela måltiden du hjälpte till att laga med Angelina tillsammans med yoghurt och färsk frukt och honung. Du avslutar din brunch med grekiskt kaffe och en sked söt. Till alkoholen inkluderar Angelina ett glas vin eller en flaska lokal öl (Mikonu).