Denna upplevelse erbjuder en rolig utforskning av "ris" och "jäsning", hjärtat i Japanska matkulturen. Först ska vi göra fem olika typer av rismjölsbröd med rismjöl och naturlig jäst. Du formar och avslutar varje limpa noggrant medan du upplever degens konsistens och observerar jäsningsprocessen. Njut av doften av nybakat bröd och dess ljusa, krispiga yttre och tuggiga inre. Till matlagningsdelen tillagar vi rätter med milda smaker med hjälp av jästa kryddor: Friterad tofubiff med röd misosås Grönsaks- och svampsoppa med salt koji Du kommer att uppleva ingrediensernas naturliga smaker och den rika umami som skapas genom jäsning. Till efterrätt avslutar vi med en matcha sojamjölksgelé gjord på söt koji och toppad med matchasås. Den har en mild och tröstande smak. Dessutom har du möjlighet att smaka en mängd olika koji och miso. Slutligen, koppla av och njut av rätterna ni har förberett tillsammans.