Börja dagen med en upplevelse som kombinerar naturens lugn, Naxos gastronomi och en introduktion till två viktiga skatter i den kykladiska kosten: honung och extra jungfruolja. Upplevelsen börjar med en promenad genom godsets olivlundar och stigar, bland träd som odlats i århundraden. Du kommer att lära dig om olivsorter, deras egenskaper, ekologiska odlingsmetoder och olivoljans roll i medelhavsdieten. Du kommer då att bära skyddsutrustning och tillsammans med Manolis – delägare av godset och biodlare – besöka bigården. När du observerar bina i arbete kommer du att upptäcka deras viktiga roll i biologisk mångfald, grödors hållbarhet och hälsan hos vingårdar och olivträd. Upplevelsen fortsätter på den gamla bondgården, där en guidad provning av godsets olivolja och honung äger rum. Morgonritualen kulminerar i en signaturfrukost från gård till bord, ställd mot det bergiga landskapet, tillagad av godsets råvaror och utvalda råvaror från små lokala producenter, formade av säsongsbetonade. En morgonritual som förbinder dig med naturen och den autentiska livsstilen i bergiga Naxos.