Kavla upp ärmarna, ta på dig förklädet och gör dig redo att laga mat, skratta och äta dig igenom Neapel! Under resans gång får du lära dig några av de traditionella teknikerna som ligger till grund för den äkta napolitanska pizzatillverkningen.

Följ med en engagerad lokal kock och lär dig att laga två av Italiens främsta kulinariska skapelser: äkta napolitansk pizza och krämig hemlagad tiramisu.

Låt oss börja med efterrätten. Gör din tiramisu steg för steg genom att vispa ihop en krämig mascarponekräm och lägga den i lager tillsammans med kaffedoppade kex och kakaopulver. Lär dig hur du känner igen rätt konsistens på mascarponekrämen och hur du balanserar lagren samtidigt som du ser till att kexen behåller rätt konsistens. När ditt mästerverk är klart, låt det svalna medan du går vidare till huvudnumret.

Nu är det dags för pizza! Blanda och knåda degen från grunden, lär dig att forma den som en riktig napolitansk pizzaiolo och toppa den med färska lokala råvaror. Upptäck den traditionella napolitanska ”mozzatura”, en klassisk teknik som används för att dela och forma degen för hand. Lär dig att känna igen när degen har rätt elasticitet och att kavla ut den helt för hand, utan att använda en kavel. Se sedan hur din pizza gräddas i en traditionell vedeldad ugn tills bottnen är perfekt uppsvälld och gyllene.

Din kock kommer också att förklara hur fördelningen av fyllningen, ugnsvärmen och gräddningstiden kan påverka den slutliga konsistensen och resultatet av din napolitanska pizza.

Efter allt ditt hårda arbete kan du sätta dig ner och njuta av den pizza du har lagat tillsammans med en uppfriskande dryck. Välj din favoritdryck bland vårt utbud av vin, öl eller alkoholfria drycker. Avsluta med den tiramisu du förberedde tidigare – förhoppningsvis utan att lämna några smulor kvar!

Du får dessutom recepten med dig hem, så att du kan laga rätterna själv och dela den äkta smaken av Neapel med familj och vänner.

Perfekt för par, familjer, ensamresenärer och vänskapskretsar som vill uppleva en utsökt och oförglömlig upplevelse i pizzans födelseort.