Möt din värd Nico i hans mysiga hem i Villa Ortuzar - en levande och framväxande mat distrikt i Buenos Aires med en gammaldags Buenos Aires känsla. Börja din praktiska matlagningskurs i Buenos Aires Italienska med ett glas argentinskt rödvin i Nicos lilla kök. Under din matlagningskurs lär du dig att göra en förrätt och pasta med två typer av fyllningar. Du kanske lär dig att göra ravioli fylld med hemlagad ricotta och basilika med citronskal i ett salviasmör och bräserat kött med citrus i en klassisk tomatsås eller andra typer av pasta som tonarelli alla carbonara, gnudi, cavatelli eller gnocchi. Efter matlagningen kan du njuta av dina skapelser vid matbordet, tillsammans med två glas vin, följt av en hemlagad dessert. Nico är en musiker och kompositör som liksom många argentinare kommer från en familj av Italienska invandrare för vilka maten är en central del av livet. Han lärde sig att laga mat med sin mamma och mormor och förberedde söndagsluncher för hela familjen. Med Nico lär du dig inte bara hur man gör pasta utan också dess kulturella betydelse - fråga Nico varför gnocchi äts den 29:e i månaden! Din meny varierar säsongsvis.