Irländsk gryta är känd över hela världen och listades nyligen av The Lonely Planet i deras topp 50 matupplevelser. Jag ger gästerna en praktisk erfarenhet av att förbereda och laga denna hälsosamma och näringsrika rätt med mitt eget traditionella recept som jag fått från min mormor. Gästerna får lära sig vilka grönsaker de ska använda och vilken lammbit som ger bäst resultat. Och på slutet får du äta lunch med den färdiga produkten. Om du kör från Galway city till byn Kilcolgan, ta första vänster efter O'Donoghues Bar, du kommer till en T-korsning efter ett par kilometer, ta vänster och ta sedan första höger efter att du kört över bron . Jag är det sista huset i det här gården och har en lila dörr.